Alimento, mestizaje y cultura. Una aproximación a la historia de la alimentación en la Santafé del siglo XVII
Manifestación
- Autores
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- Autor: Cruz Medina, Juan Pablo
- Identificador
- 1071763
- Fecha de publicación
- 2018-12-26
- Lugar de producción
- Museo del Oro - Banco de la República, 2018-12-26
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
- Materias
-
- Nuevo Reino de Granada
- Siglo XVII
- Alimentación
- Cultura material
- Historia de la vida cotidiana
- Santafé de Bogotá
- historia colonial
- Parte de
- Notas
-
- 0120-7296
- 2462-9790
- Boletín Museo del Oro; Núm. 57 (2017): Boletín Museo del Oro; 4-57
- Derechos de autor 2018 Boletín Museo del Oro
- https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/bmo/article/view/20544/21062
- Una reflexión acerca de la alimentación en Santafé de Bogotá en el siglo XVII es esbozada, no desde aspectos económicos o identitarios ya trabajados por la historiografía sobre el tema, sino desde la perspectiva de la historia de la vida cotidiana, en la que se incluyen aspectos como la vivienda y la cultura material. Se busca evidenciar no solo qué se comía en la Santafé del siglo XVII, sino también cómo y dónde se hacía, para mostrar la importancia que tuvo el siglo XVII dentro del proceso de transformación de la cultura alimentaria en la ciudad, gestado tras el choque del mundo europeo con la realidad indígena.
- /*ref*/Fuentes primarias Archivo General de la Nación (AGN) – Bogotá (Colombia) “Autos en razón de la prevención de trigos y harinas para el abasto de esta corte” (Santafé, 1593). Sección Colonia, fondo Abastos, tomo 14, documento 1, folios 1r-22v. “Proceso seguido a Jerónima de Bohórquez” (Santafé, 1636). Sección Colonia, fondo Miscelánea, tomo 71, folios 97r-101r. “Testamento de Inés de Olalla” (Santafé, 1672). Sección Colonia, fondo Testamentarias Cundinamarca, tomo 35, folio 1036r. “Testamento de María Eugenia de los Ángeles y Alfonso” (Santafé, 1665). Sección Colonia, fondo Testamentarias Cundinamarca, tomo 17, folios 938v-942v.
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