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ISSN:
84-688-3798-9
Título:
Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón / Salvador Garza Garza
Idioma:
español
Autor:
Garza Garza, Salvador
Otro rol:
Universidad de Lleida
Materia:
Zumos de frutas -- Tesis doctorales
Materia:
Melocotón -- Tesis doctorales