Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses / compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples
Manifestación
- Autores
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- Autor: Nola, Rupert de
- Identificador
- 282052
- Fecha de publicación
- 1520
- Fecha de distribución
- 2011
- Lugar de producción
- Barcelona, [s.n.], ca. 1520.
- Idioma
- catalán
- Nota de edición
- Reproducció digital de l'edició Barcelona, [s.n.], ca. 1520. Localització: Universitat de Barcelona. Biblioteca de reserva. Sig. 07 CM-363
- Materias
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- Art de trinxar
- Cuina catalana -- S. XV
- Receptes de cuina -- S. XV
- Notas
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- Ref.: Aguiló 2006, Norton 202 (nota), Vindel 1911
- Tít. a tinta vermella, gravat xil. a port. que representa un cuiner assegut en un tamboret remenant l'olla, capll. xil. orn.
- Segons Norton va ser imprès al voltant del 1530, Aguiló pensa que podria tractar-se de l'edició princeps, anterior al 1520, Vindel considera com a data probable el 1518
- Ítems
- Enlace permanente
- https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc4x5j1
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