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Título:
Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses / compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples
Fecha de publicación:
1520
Fecha de distribución:
2011
Producción:
Barcelona, [s.n.], ca. 1520.
Idioma:
catalán
Nota de edición:
Reproducció digital de l'edició Barcelona, [s.n.], ca. 1520. Localització: Universitat de Barcelona. Biblioteca de reserva. Sig. 07 CM-363
Autor:
Nola, Rupert de
Materia:
Art de trinxar
Materia:
Cuina catalana -- S. XV
Materia:
Receptes de cuina -- S. XV
Nota general:
Ref.: Aguiló 2006, Norton 202 (nota), Vindel 1911
Nota general:
Tít. a tinta vermella, gravat xil. a port. que representa un cuiner assegut en un tamboret remenant l'olla, capll. xil. orn.
Nota general:
Segons Norton va ser imprès al voltant del 1530, Aguiló pensa que podria tractar-se de l'edició princeps, anterior al 1520, Vindel considera com a data probable el 1518
Enlace permanente:
http://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc4x5j1

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