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Nombre:
Bruera, Matías
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Sus obras

Sarmiento, la fermentación del país y la conservación del vino / Matías Bruera

Edición digital del Proyecto Sarmiento basada en la de La argentina fermentada, Extracto del Capítulo 2, "Corpus vinícola y alimentico", Buenos Aires, Paidós, 2002

Estudios críticos