Información

Título:
Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón
Forma de obra:
Tesis
Autor:
Garza Garza, Salvador
Materia:
Melocotón -- Tesis doctorales
Materia:
Zumos de frutas -- Tesis doctorales

Ediciones y traducciones

Formatos

RDF JSON