Pardeamiento enzimático del fruto de níspero ("Eriobotrya japonica" c.v. Algerie); enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas
Obra
- Identificador: 31653
- Título: Pardeamiento enzimático del fruto de níspero ("Eriobotrya japonica" c.v. Algerie); enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas
- Forma obra: Tesis
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Autores:
- Autor: Sellés Marchart, Susana
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Materias:
- Níspero -- Tesis doctorales
- Plantas cultivadas -- Tesis doctorales