De la cocina y el territorio
Manifestación
- Autores
-
- Autor: Ulloa Garzón, Ana María
- Identificador
- 1071048
- Fecha de publicación
- 2020-07-29
- Lugar de producción
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
- Materias
-
- Antropología
- Arqueología
- Historia
- Botánica
- Alimentación
- Cocinas tradicionales
- Bibliografía culinaria
- Patrimonio Cultural Inmaterial
- Cultura material
- Parte de
- Notas
-
- Colombia
- 0006-6184
- 2590-6275
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
- Derechos de autor 2020 Banco de la República
- Boletín Cultural y Bibliográfico; Vol. 54 Núm. 98 (2020): Boletín Cultural y Bibliográfico; 110-111
- https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20982/21380
- Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio de Cultura, Bogotá, 2012, 17 vols.
- Enlace permanente
- https://www.cervantesvirtual.com/obra/de-la-cocina-y-el-territorio-1071048
- Enlaces