Reconstrucción histórica de la producción de cecina de equino de Villarramiel (Palencia) / Julio Fernández Portela
Manifestación
- Autores
-
- Autor: Fernández Portela, Julio
- Identificador
- 615752
- Fecha de publicación
- 2012
- Fecha de distribución
- 2014
- Forma obra
- Estudio crítico
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Edición digital a partir de Investigaciones Geográficas, núm. 58 (2012), pp.115-141
- Materias
-
- Carne -- Industria y comercio -- Calidad -- Control -- Villarramiel (Palencia)
- Industrias conserveras de carne -- Villarramiel (Palencia)
- Industrias alimentarias -- Control de calidad -- Villarramiel (Palencia)
- Parte de
- Ítems
- Enlace permanente
- https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc2n6v8
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