Obtención higiénica de la leche: Conservación de la leche - Cartilla No. 4
Manifestación
- Autores
- Identificador
- 896610
- Fecha de publicación
- 1987-09
- Forma obra
- Texto
- Lugar de producción
- Bogotá: SENA, 1987-09
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
- Materias
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- Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados
- Notas
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- Colombia
- © Derechos reservados - SENA
- Productos lácteos; Tecnología de alimentos; Higiene de la leche; Producción
- En esta cartilla usted encontrará métodos fáciles de enfriamiento, conocerá el funcionamiento de un tanque enfriador y podrá hacer una prueba sencilla de enfriamiento de leche usando los métodos conocidos.
- Enlace permanente
- https://www.cervantesvirtual.com/obra/obtencion-higienica-de-la-leche-conservacion-de-la-leche--cartilla-no-4-896610
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