Rol autor (Ver 34 obras)

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  Título

  Procesamiento de quesos blancos: Elaboración de la cuajada - Cartilla No. 3

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09

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  Título

  Manejo de la leche: Microbiología de la leche - Cartilla No. 4

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09

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  Título

  Manejo de la leche: Acidez de la leche y determinación de adulteraciones - Cartilla No. 3

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09

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  Título

  Obtención higiénica de la leche: Condiciones higiénicas para el ordeño - Cartilla No. 3

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09

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  Título

  Manejo de la leche: Componentes de la leche - Cartilla No. 2

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09

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  Título

  Obtención higiénica de la leche: Conservación de la leche - Cartilla No. 4

  Forma de obra

  Texto

  Mención de publicación

  Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)

  Lugar de producción

  Bogotá: SENA, 1987-09