Manejo de la leche: Componentes de la leche - Cartilla No. 2
Manifestación
- Autores
- Identificador
- 896475
- Fecha de publicación
- 1987-09
- Forma obra
- Texto
- Lugar de producción
- Bogotá: SENA, 1987-09
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
- Materias
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- Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados
- Notas
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- Colombia
- © Derechos reservados - SENA
- Productos lácteos; Industria lechera; Composición de la leche; Higiene
- Con esta cartilla usted sabrá cuáles son las sustancias que componen la leche, que función cumplen y qué procedimientos se deben seguir para determinar la cantidad de cada uno de éstos componentes.
- Enlace permanente
- https://www.cervantesvirtual.com/obra/manejo-de-la-leche-componentes-de-la-leche--cartilla-no-2-896475
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