Procesamiento de quesos blancos: Preparación de la leche para cuajada - Cartilla No. 2
Manifestación
- Autores
- Identificador
- 896790
- Fecha de publicación
- 1987-09
- Forma obra
- Texto
- Lugar de producción
- Bogotá: SENA, 1987-09
- Idioma
- español
- Nota de edición
- Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
- Materias
-
- Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados
- Notas
-
- Colombia
- © Derechos reservados - SENA
- Leche; Quesos; Productos lácteos; Industria lechera; Pro
- En esta cartilla encontrará todos los conocimientos necesarios para preparar la leche y elaborar cuajada.
- Enlace permanente
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